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如何辨别生猪定点屠宰放心肉

2018-11-28 14:28:03

如何辨别生猪定点屠宰“放心肉”

如何辨别生猪定点屠宰“放心肉”

我县生猪定点屠宰“放心肉”工程已启动十多年,但是仍有部分消费者对什么是定点屠宰厂的放心猪肉,什么是非定点屠宰厂的猪肉识别不清,以致上当受骗,投诉无门。

近笔者带着这个问题走访了县生猪定点屠宰管理办公室,据办公室张主任介绍,我县生猪定点屠宰厂宰杀出厂销售的合格生猪胴体上都盖着两枚长条滚筒印章,一枚是畜牧部门的检疫检验印章,一枚是商务部门的定点屠宰厂印章。为了便于识别,以城区定点屠宰厂两枚印章为例,见下图:

(上面一枚长条滚筒印为“安徽肉检验讫+编号”;下面一枚长条滚筒印,内圆章注有“八戒乐”标识+编号,圆章下方两行字样为“永康肉类有限公司定点屠宰厂”)

全县各生猪定点屠宰厂的两枚印章的形状、尺寸、大小、文字内容基本一致,只是为便于属地管理,在地名、编号上有所区别。印章的颜色使用没有统一要求,但用的都是食用色素,对人体无害。

外地定点屠宰场进入我县市场经营销售的冷鲜猪肉、冻肉也有类似的印章凭证,凡盖有上述印章的猪肉均为检疫检验合格的肉品,消费者可放心购买。凡没有印章的白皮猪肉,均属未经检疫检验的不安全肉品,提醒消费者不要购买。

此外,要消除种猪、母猪肉不能食用的误区。种猪、母猪肉的销售,除经检疫检验合格并加盖滚筒印外,业主应在摊位前挂牌经营,明白消费,否则视为欺诈,由工商部门依法论处。

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