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糖醋排骨的做法

2018-12-08 12:12:48

糖醋排骨的做法

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   【导读】糖醋排骨的做法,想要滋补,不妨吃些排骨。排骨的做法有很多,糖醋排骨、板栗烧排骨、豆豉蒸排,

糖醋排骨的做法

排骨的多种做法让你好吃得停不下来!下面为您介绍糖醋排骨的做法!

糖醋排骨的做法

材料:猪肋排500克(选购时以骨头较小的)

调味料:陈醋4大匙,砂糖2又1/2大匙,细盐1/4小匙,生抽1小匙,老抽1/2小匙

做法

1.猪肋排斩成小块,用清水浸泡约20分钟,中途反复换水以去血水,直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内,加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处,加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油,中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙,约至排骨的1/3处。

糖醋排骨的做法

6.加锅盖,用小火焖约2分钟(要注意看火,醋很快会焖干)

7.焖至醋干后,加入盐,生抽,老抽,砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内,水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖,用小火焖2分钟,再打开锅盖收汁。

10.汤汁收至浓稠即可上菜。

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