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特点荤菜煎黄鳝的做法

2019/05/15 来源:锡林郭勒盟信息港

导读

煎黄鳝的材料小黄鳝相克食品400g茶油适当盐适当味精相克食品1g米酒20ml酱油2ml芝麻相克食品油3ml干红椒沫20g蒜沫10g姜相克食品

煎黄鳝的材料小黄鳝相克食品400g茶油适当盐适当味精相克食品1g米酒20ml酱油2ml芝麻相克食品油3ml干红椒沫20g蒜沫10g姜相克食品沫1g葱10g紫苏5g胡椒粉1g 煎黄鳝的做法图片步骤,怎样做煎黄鳝好吃?

把黄鳝捞出用盆子装好。

蒜姜葱分别切沫。

紫苏洗干净切碎。

用部分紫苏叶如图摆盘装璜。

热锅,将黄鳝连盆扣到锅中。

等黄鳝不再跳后拿开盆子,并把黄鳝倒出,洗锅。

热油,把黄鳝倒入锅中煎。

加盐煎至黄鳝卷起,两面略焦黄时,淋酱油、放味精、烹米酒。

放蒜沫、姜沫炒香。

放干红椒沫继续翻炒1分钟。

放葱花、紫苏碎略炒几下。

撒胡椒粉、淋芝麻油、少量生茶油翻炒几下出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

煎黄鳝又名神游太极。游尽江湖终作伴,神遨太极舞翩跹;敢言世上无双味,独占珍肴第1鲜。

1、如果直接把活黄鳝倒入锅中煎,黄鳝会跳到锅外面。

2、黄鳝不要煎得太老,边煎边用锅铲翻动,帮助黄鳝卷起。

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