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柱侯牛腩牛筋煲的做法

2019/05/15 来源:锡林郭勒盟信息港

导读

导读:这次和之前的却别是我用了高压煲,我只需要很短的时间就能够把牛筋和牛腩煮软,用高压煲要记住,水要少(由于很快煮好)。煮好后要隔夜

导读:

这次和之前的却别是我用了高压煲,我只需要很短的时间就能够把牛筋和牛腩煮软,用高压煲要记住,水要少(由于很快煮好)。煮好后要隔夜才吃 (这样才入味),重新煮热时不要超过30分钟(要不就会太软了)。

柱侯牛腩牛筋煲的材料:

牛腩900克,切成大块,牛筋450克,切成大块,姜片4片,生菜半个,8角3粒,青葱1条切细粒,柱侯酱:李x牌柱侯酱4汤勺,蚝油1汤勺,生抽2茶匙

柱侯牛腩牛筋煲的做法:

1.先将牛腩,牛筋在沸水中烫1烫,用冷水洗净。

2.在高压锅内,放入8角、姜片、牛筋、牛腩加水,水位到材料3/4身位,加入3汤勺柱侯酱,盖上锅盖,调至压力,煮至喷气,再大火煮15分钟,熄火待压力完全消失。

3.放过夜(或不放过夜),先去水面的油,然后大火煮开转中火,加入1汤勺柱侯酱、蚝油、生抽焖10分钟,再加入生菜拌匀,洒上葱花即成。

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