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大枣是个宝用它蒸卷子暄腾香甜还能强筋健骨

2019/05/15 来源:锡林郭勒盟信息港

导读

从古至今,大枣1直被视为滋补品。李时珍在《本草纲目》中说,大枣能补益气、生津液,可以治疗“脾衰弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。营养学发现,大

从古至今,大枣1直被视为滋补品。李时珍在《本草纲目》中说,大枣能补益气、生津液,可以治疗“脾衰弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。营养学发现,大枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙和氨基酸等丰富的营养成份,对身体衰弱,面容蕉萃者是个不错的食疗佳品。

大枣不但是美味果品,还是滋补良药,在许多中药配方中,都有大枣出现,常吃大枣不但能行气补血,还有强健筋骨美容养颜之功效,因此,民间有“日蚀3颗枣,百岁不显老”的说法。

大枣用清水洗净,倒入水锅中煮5分钟,然后连水带枣1起装入盆中浸泡两小时。

500克面粉加入3克发酵粉和成面团,饧发1个半小时,胀发到两倍大。

发好的面团揣入2克食用碱,揉搓到表面光滑没有气泡,分成多个小剂子。

取1个剂子在面板上搓成细长条。

将粗面条弯成两个S形,取4颗大枣按在曲折处,从两端开始向中间挤压。

用筷子夹1下,调解为梅花样。

锅中加水,装好篦子和屉布,将枣卷坯子摆进篦子上,加盖再醒发20分钟。然后开火蒸12分钟,大功告成。

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